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Kräuter und Gewürze

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Ajowan Ajowan Ajowan Ajvan Trachyspermum copticum (L.) Link
Asafoetida Asafoetida Asafoetida Hing Ferula asafoetida
Bockshornklee Fenugreek Fenugrec Methi Trigonella foenum-graecum
Chilli Chilly Chili Lal Mirch Capsicum annum (frutescens)
Chinesischer Zimt Cassia Bark Cannelle de Chine Dal Chini Cinnamomum cassia
Curryblätter Curry leaves Feuilles de Curry Meetha neem Chalcas koenigii
Fenchel Fennel Fenouil Saunf Foeniculum vulgare
Galgant Galanga Galanga Kulinjan Alpinia galanga
Ingwer Ginger Gingembre Adrak Zingiber officinale
Kaffernlimette Kaffir lime Limettier hérissé Citrus hystrix
Kardamom Cardamom Cardamome Elaichi Amomum cardamomum
Kümmel Caraway Cumin des prés Gunyan Carum carvi
Koriander Coriander Coriandre Dhania Coriandrum sativum
Korianderkraut Indian parsley Coriandre Hara dhania Coriandrum sativum
Kreuzkümmel Cumin Cumin Jeera Cuminum cyminum
Kurkuma Turmeric Curcuma Haldi Curcuma longa
Lorbeer Bay leaf Laurier Taj Patta Laurus nobilis
Muskatblüte Mace Macis Jaffatry Myristica fragrans
Muskatnuß Nutmeg Muscade Jaiphal Myristica fragrans
Nelke Clove Clou de girofle Laung Syzygium aromaticum
Pfeffer Pepper Poivre Gol mirch Piper nigrum
Piment Allspice Piment Kebab chene Pimenta officinalis
Safran Saffron Safran Zafraan Crocus sativus
Schwarzer Senf Black mustard seed Moutarde noire Rai Brassica nigra
Sternanis Star anis Anis étoilé Illicium verum
thail. Basilikum Sweet Basil Basilic Barbar Ocimum gratissimum
Zimt Cinnamon Canelle Dalchini Cinnamomum verum
Zitronenblätter Lemon leafes Limettier hérissé Cytrushystrix
Zitronengras Lemon grass Verveine des Indes Sera Cymbopogon citratus
Zwiebelsamen Onion seed Graine de Nigelle Kalounji Nigella sativa